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Katia au Pays des Gourmands

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Je vous partage ici les bases de mes recettes pour réussir vos plats salés et sucrés ! À personnaliser à volonté !

#KATIAAUPAYSDESGOURMANDS

katiaaupaysdes

👩‍🍳 Ateliers cuisine & pâtisserie
📍 5A Esplanade Bonaparte à Tinqueux (51)
📖 « Mes Goûters Gourmands »
📖 « Mes Bouchées Apéritives »
💻 Blog ⏬

La semaine dernière, pour l’ensemble de ma trib

La semaine dernière, pour l’ensemble de ma tribu…. C’était Noël 🎄 🎁
Une journée en famille à Paris avec un déjeuner chez @pierrechomet et @cristina.chomet 😍

Avec nos emplois du temps respectifs et compliqués… On a enfin trouvé le temps de faire découvrir le restaurant @ambos_restaurant à nos fils et belle-fille 🎉

On a passé un excellent moment… évidemment parce que nous étions tous réunis ❤️mais pas que… on s’est régalé 😍

Après les amuses bouches à l’apéritif, on a dégusté les langoustines, puis les tagliatelles de seiche avec le riz croustillant, ensuite le lieu jaune suivi de la revisite de la galette saucisse et du cochon avec son gratin dauphinois revisité… avant d’enchaîner avec les desserts : Carpaccio de fraises et sa glace à l’asperge blanche puis la mousse au chocolat, sorbet au maïs violet et crumble à la coriandre 🎉

Tout était parfait 👍
Tous les plats de Pierre et Cristina sont relevés avec des épices ou condiments parfaitement maîtrisés 👌

BREF…. On s’est tous RÉGALÉS 😍

C’était une TRÈS BELLE Journée ❤️
Merci Pierre, Cristina et toute votre équipe 😘😘
Toujours un réel plaisir de revenir vous voir 🥰

#restaurant #noël #famille #paris #cuisine #matribu #amis #gastronomie #chefs #🍽 #🧑‍🍳 #👩‍🍳 #🥂#🎁 #❤

Aujourd’hui 1er juin… fin d’un grand we pour

Aujourd’hui 1er juin… fin d’un grand we pour certains… début d’un petit we pour moi 🥰
Oui… je sais… je suis un peu décalée par rapport à la majorité de la population ☺️
Mais je vous rassure… je le vis très bien 🥰

J’en profite pour partager avec vous mes dernières gourmandises réalisées à l’occasion d’événements spéciaux 🎂🎉

- pièce montée choux vanille pour la communion d’Elio
Avec des plateaux supplémentaires de choux au chocolat 🍫

- croustillant chocolat pour l’anniversaire d’un gourmand 🎂

- tarte au citron meringuée et gâteau vanille / framboises avec glaçage miroir au chocolat pour l’anniversaire d’un ami 🥂

Toujours ravie de réaliser vos gâteaux de fêtes 🥳
Et de régaler vos papilles 😍

Merci de me faire confiance 🙏

#gateaux #fêtes #famille #amis #patisserie #pastrylove #cake #piecemontee #chocolat #glacage #anniversary #communion #👩‍🍳 #🎉 #🎂 #🥂

Malgré la météo, je souhaite à toutes les mama

Malgré la météo, je souhaite à toutes les mamans une très Belle Fête 💕 🥂😘

Pour l’occasion, j’avais réalisé de gourmandes roses pour mes ateliers 🌹 🍓

- génoise citron vert
- insert fraises / sirop de rose
- bavaroise à la fraise

J’espère trouver le temps prochainement pour vous donner la recette sur mon blog #katiaaupaysdesgourmands 🤞

Belle fin de we 😘

#fetedesmeres #maman #gateau #rose #pâtisserie #fraise #cake #love #motherday #🌹 #🍓 #👩‍🍳

Pour certains c’est la fin d’un gros we, pour

Pour certains c’est la fin d’un gros we, pour d’autres la fin de quelques jours de vacances… ou tout simplement la fin d’une journée comme les autres ….

Mais pour Chloé , sa famille et ses amis… ce we restera un we mémorable… le we où elle a fêté ses 18 ans 🎂🎉🥂

Pour l’occasion elle souhaitait un gâteau vintage rose/ blanc et doré 🎂

Lors de notre rencontre elle savait exactement ce qu’elle voulait : des petits noeuds roses… 18 écrit en doré et en anglais… des fraises… de la vanille ….

J’ai donc tout mis en œuvre pour réaliser LE gâteau de ses rêves 😍

Au total : 7 génoises au citron vert, 1,5 kg de fraises et 3kgs de crème à la vanille ☺️

Encore Joyeux anniversaire à toi Chloé et Merci à tes parents de m’avoir fait confiance pour ce bel événement 🙏😘

#birthday #cake #vintagecake #fraise #18ans #girly #anniversaire #layercake #pâtisserie #pastrylove #👩‍🍳 #🎂 #🍓 #🎉 #🥂

Coucou les Gourmand.e.s Je profite d’une journ

Coucou les Gourmand.e.s

Je profite d’une journée Off 🥰 et d’un trajet en voiture en direction d’une belle destination gastronomique 🍽️ 🥂 pour partager avec vous l’article paru dans le journal de la ville de Tinqueux ce mois ci 🎉

Merci pour cette mise en lumière de mon atelier 🙏

Je vous souhaite une belle journée de repos ou de boulot ☀️
en tout cas un beau 8 mai 🇫🇷
À très bientôt 😘

#article #journal #ville #atelier #cuisine #pâtisserie #tinqueux #champagneardenne #journaliste #presse #👩‍🍳

Je vous souhaite un bon 1er Mai ensoleillé ☀️

Je vous souhaite un bon 1er Mai ensoleillé ☀️
Au repos ou au boulot 👍

Perso, j’étais à l’atelier tôt ce matin pour finaliser ce gâteau pour une princesse 👑

- genoises au citrons vert
- crème mascarpone à la vanille
- le tout garni de fraises 🍓
- petites fleurs en pâte d’amande

Et encore un grand plaisir à le réaliser 😍

#patisserie #gateau #layercake #bapteme #fraise #fête #1ermai #pastrylove #👩‍🍳 #🍓 #👑 #😍

Coucou les Gourmand.e.s, Je vous ai préparé un p

Coucou les Gourmand.e.s,
Je vous ai préparé un petit montage des préparations de mes dernières commandes 👩‍🍳

- tarte au citron meringuée 🍋
- entremets fleurs 3 chocolats sur croustillant avec 2 décorations différentes 🍫
- Number cake 4 : génoise au chocolat, mousse au chocolat et chantilly mascarpone à la vanille 🍫
- Number cake 0 : génoise au citron vert, fraises et chantilly mascarpone à la vanille 🍓

Toujours un réel plaisir à confectionner vos gâteaux d’anniversaire 🎂😍

Merci pour votre confiance et Merci pour vos adorables retours 🙏

Bon We à tou.te.s ☀️😘

#pâtisserie #gateaux #birthdaycake #reims #pastrylove #ilobemyjob #tarteaucitron #3chocolats #numbercake #🍋 #🍫 #👩‍🍳 #🎂 #🎉

Coucou les Gourmand.e.s Je vous souhaite un très

Coucou les Gourmand.e.s
Je vous souhaite un très bon week-end chocolaté 🍫🐣
Bonne chasse aux œufs et si vous avez la chance d’être en famille… profitez pleinement de ces moments 🥂😍😘

Perso… encore quelques jours avant d’avoir toute ma tribu de réunie… trop hâte 😍

#pâques #oeufs #chocolats #happyeaster #weekend #famille #happysunday #🐰 #🔔 #🐣 #🍫 #😍

Retour en images sur une de mes dernières command

Retour en images sur une de mes dernières commandes 🎂
Des letters cakes et des tartelettes pour 2 anniversaires… pour 100 personnes 🥳

- letters cakes J et P : biscuits noisette, crème mousseline au praliné, mousse au chocolat et mini tablettes de chocolats 🍫
Et pour les tartelettes : mêmes crèmes mais sur des sablés à la vanille 👍

- letter cake N : génoise au citron vert, crème à la vanille, fraises, meringues au citron vert 🍓
Et pour les tartelettes : mêmes garnitures mais sur des sablés au citron 🍋

Un gros travail… mais la satisfaction d’avoir régalé de nombreux gourmands et d’avoir ravi les papilles du roi et reine de la journée 🥰

#patisserie #anniversaries #lettercake #birthdaycake #fraises #chocolat #gateau #tartelettes #happybirthday #👩‍🍳 #🎂 #🎉 #🥂 #🥳 #🍫 #🍓

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