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Katia au Pays des Gourmands

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Je vous partage ici les bases de mes recettes pour réussir vos plats salés et sucrés ! À personnaliser à volonté !

#KATIAAUPAYSDESGOURMANDS

katiaaupaysdes

👩‍🍳 Ateliers cuisine & pâtisserie
📍 5A Esplanade Bonaparte à Tinqueux (51)
📖 « Mes Goûters Gourmands »
📖 « Mes Bouchées Apéritives »
💻 Blog ⏬

Pour certains c’est la fin d’un gros we, pour

Pour certains c’est la fin d’un gros we, pour d’autres la fin de quelques jours de vacances… ou tout simplement la fin d’une journée comme les autres ….

Mais pour Chloé , sa famille et ses amis… ce we restera un we mémorable… le we où elle a fêté ses 18 ans 🎂🎉🥂

Pour l’occasion elle souhaitait un gâteau vintage rose/ blanc et doré 🎂

Lors de notre rencontre elle savait exactement ce qu’elle voulait : des petits noeuds roses… 18 écrit en doré et en anglais… des fraises… de la vanille ….

J’ai donc tout mis en œuvre pour réaliser LE gâteau de ses rêves 😍

Au total : 7 génoises au citron vert, 1,5 kg de fraises et 3kgs de crème à la vanille ☺️

Encore Joyeux anniversaire à toi Chloé et Merci à tes parents de m’avoir fait confiance pour ce bel événement 🙏😘

#birthday #cake #vintagecake #fraise #18ans #girly #anniversaire #layercake #pâtisserie #pastrylove #👩‍🍳 #🎂 #🍓 #🎉 #🥂

Coucou les Gourmand.e.s Je profite d’une journ

Coucou les Gourmand.e.s

Je profite d’une journée Off 🥰 et d’un trajet en voiture en direction d’une belle destination gastronomique 🍽️ 🥂 pour partager avec vous l’article paru dans le journal de la ville de Tinqueux ce mois ci 🎉

Merci pour cette mise en lumière de mon atelier 🙏

Je vous souhaite une belle journée de repos ou de boulot ☀️
en tout cas un beau 8 mai 🇫🇷
À très bientôt 😘

#article #journal #ville #atelier #cuisine #pâtisserie #tinqueux #champagneardenne #journaliste #presse #👩‍🍳

Je vous souhaite un bon 1er Mai ensoleillé ☀️

Je vous souhaite un bon 1er Mai ensoleillé ☀️
Au repos ou au boulot 👍

Perso, j’étais à l’atelier tôt ce matin pour finaliser ce gâteau pour une princesse 👑

- genoises au citrons vert
- crème mascarpone à la vanille
- le tout garni de fraises 🍓
- petites fleurs en pâte d’amande

Et encore un grand plaisir à le réaliser 😍

#patisserie #gateau #layercake #bapteme #fraise #fête #1ermai #pastrylove #👩‍🍳 #🍓 #👑 #😍

Coucou les Gourmand.e.s, Je vous ai préparé un p

Coucou les Gourmand.e.s,
Je vous ai préparé un petit montage des préparations de mes dernières commandes 👩‍🍳

- tarte au citron meringuée 🍋
- entremets fleurs 3 chocolats sur croustillant avec 2 décorations différentes 🍫
- Number cake 4 : génoise au chocolat, mousse au chocolat et chantilly mascarpone à la vanille 🍫
- Number cake 0 : génoise au citron vert, fraises et chantilly mascarpone à la vanille 🍓

Toujours un réel plaisir à confectionner vos gâteaux d’anniversaire 🎂😍

Merci pour votre confiance et Merci pour vos adorables retours 🙏

Bon We à tou.te.s ☀️😘

#pâtisserie #gateaux #birthdaycake #reims #pastrylove #ilobemyjob #tarteaucitron #3chocolats #numbercake #🍋 #🍫 #👩‍🍳 #🎂 #🎉

Coucou les Gourmand.e.s Je vous souhaite un très

Coucou les Gourmand.e.s
Je vous souhaite un très bon week-end chocolaté 🍫🐣
Bonne chasse aux œufs et si vous avez la chance d’être en famille… profitez pleinement de ces moments 🥂😍😘

Perso… encore quelques jours avant d’avoir toute ma tribu de réunie… trop hâte 😍

#pâques #oeufs #chocolats #happyeaster #weekend #famille #happysunday #🐰 #🔔 #🐣 #🍫 #😍

Retour en images sur une de mes dernières command

Retour en images sur une de mes dernières commandes 🎂
Des letters cakes et des tartelettes pour 2 anniversaires… pour 100 personnes 🥳

- letters cakes J et P : biscuits noisette, crème mousseline au praliné, mousse au chocolat et mini tablettes de chocolats 🍫
Et pour les tartelettes : mêmes crèmes mais sur des sablés à la vanille 👍

- letter cake N : génoise au citron vert, crème à la vanille, fraises, meringues au citron vert 🍓
Et pour les tartelettes : mêmes garnitures mais sur des sablés au citron 🍋

Un gros travail… mais la satisfaction d’avoir régalé de nombreux gourmands et d’avoir ravi les papilles du roi et reine de la journée 🥰

#patisserie #anniversaries #lettercake #birthdaycake #fraises #chocolat #gateau #tartelettes #happybirthday #👩‍🍳 #🎂 #🎉 #🥂 #🥳 #🍫 #🍓

Retour en images sur notre pause gastronomique à

Retour en images sur notre pause gastronomique à @valdisere au restaurant du chef et ami @antoine_gras_ 🤩

Comme chaque année, pas de séjour à la montagne sans nous régaler à la Table de l’Ours de @hotellesbarmes 😍

Depuis des années maintenant on a vu évoluer la cuisine du chef et comme chaque année nous sommes enchantés 😍

Après les mises en bouches on a pu savourer :
- la langoustine et sa déclinaison de carottes,
- l’huître à l’étouffée de chou « façon pot au feu »,
- le céleri contisé de moelle et truffe noire,
- les champignons à la truffe,
- la fera et ses billes de cucurbitacées,
- le veau dans tous ses états,
- la vanille et sarrasin croustillant
Sans oublier les mignardises 😋

Une cuisine 1etoile qui mériterait sans aucun doute une 2eme ⭐️⭐️

Encore un Grand Merci à toutes les équipes pour leur professionnalisme 👍
Un grand merci à @mag160274 pour ses conseils précieux sur les vins qui accompagnent la cuisine du chef 🙏
Et encore un Grand merci à @antoine_gras_ de nous régaler à chaque visite 😘

Le rdv est pris pour l’année prochaine ❤️

#restaurant #gastronomie #cuisine #chef #guidemichelin #1etoile #montagne #vacances #valdisere #savoie #👨‍🍳 #🍽 #⭐ #😍

Petit souvenir ensoleillé de nos quelques jours d

Petit souvenir ensoleillé de nos quelques jours de vacances dans notre station préférée ❤️

Depuis plusieurs années maintenant… pas d’hivers sans un séjour à @valdisere 😍 même mini… même malade 😁
Cette année j’ai un peu cumulé 😱
Heureusement j’ai fait le plein de vitamines D ☀️

La reprise dès vendredi a été intense … et c’est pas fini 🎉
Bonne fin de we à tou.te.s 😘

#vacances #montagne #savoie #soleil #neige #❄️️ #🏔 #❤

Coucou les Gourmand.e.s, Je profite du trajet ava

Coucou les Gourmand.e.s,

Je profite du trajet avant d’arriver dans notre station savoyarde préférée pour vous partager les derniers gâteaux réalisés cette semaine 👩‍🍳🎂🥂

Et en particulier mon 1er Number cake 60 pour un de mes amis… et même ex-cousin 😍 que je connais depuis mes 18ans 🎂🎉 et oui… ça ne nous rajeunit pas tout ça 😁
Et comme c’est un amoureux de chocolat :
- le 6 : biscuit noisette / mousse chocolat et crème mousseline au praliné
- le 0 : génoise chocolat / poires fraîches/ mousse chocolat et chantilly vanille
Les 2 chiffres agrémentés de mini tablettes chocolat faites maison bien évidemment ☺️

Mais cette semaine, il y avait aussi les 50 ans surprise du mari d’une amie : croustillant choco praliné : biscuit noisette/ croustillant praliné / mousse chocolat 🍫

Et dimanche c’était l’anniversaire de la maman et mamie de nos amis : fleur mousse vanille / insert mangue sur biscuit coco 🥥

Sans oublier le gâteau sur le thème moto tout chocolat pour un jeune ado : génoise / ganache et mousse chocolat 🏍️

À chaque réalisation, j’essaie de réaliser le mieux possible les envies et les goûts des uns et des autres … et quand leurs gâteaux sont à la hauteur de leurs espérances… c’est que du Bonheur 🥰

Encore joyeux anniversaire à tou.te.s 🎂🥂😘

#anniversaire #gâteaux #pâtisserie #pastrylove #amis #chocolat #birthdaycake #happybirthday #ilovemyjob #numbercake #🎂 #🥂 #🎉 #👩‍🍳

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