Risotto safrané aux crevettes, chorizo et asperges
Il a fait très très beau ce WE et pour mettre encore plus de soleil dans les assiettes, j’ai préparé hier midi un de mes plats préféré je dois l’avouer… le Risotto !!!
[amd-zlrecipe-recipe:59]
BON APPETIT 🙂
Risotto safrané aux crevettes, chorizo et asperges
hummm, ça donne faim… j’aime bien crémer le risotto en fin de cuisson, plus onctueux a mon goût. (a la crème épaisse ou au mascarpone)
Merci …En fait, moi aussi je le crème de temps en temps… c’est encore plus gourmand…. ça dépend de mon humeur du jour….
Je le monte au beurre en fin de cuisson et met un peu de vinaigre balsamique. C’est la recette traditionnelle.