Certains le savent déjà…. d’autres pas encore….. mais j’ai vécu plus de 10 ans à Saint-Galmier dans la Loire (42)… Un charmant petit village…. avec la source Badoit évidemment !!!! Son restaurant le Bougainvillier 🙂 que je vous conseille vivement si vous êtes dans les parages….. Et un tas de personnes et d’amis formidables….
Parmis ces personnes, j’ai un ami qui a lancé sa propre sauce en hommage à sa maman : LA SAUCE D’HELENA, et un autre ami qui est éleveur d’escargots : L’ESCARGOT BALDO….
Quand j’ai testé cette sauce tomate relevée…. j’ai décidé de l’associer avec des escargots…. et de créer une recette 100% Baldomérienne….
Cela change de la recette « classique » des escargots au beurre persillé….
Je vous propose donc une entrée originale, délicieusement relevée.
Bon… OK !!!! Je vous l’accorde….. Il faut aimer les escargots !!!
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Si vous aimez les escargots… n’hésitez pas… c’est un vrai délice !!!
BON APPETIT 🙂