Comme chaque dernier lundi du mois depuis septembre, je vous propose une idée de recette avec le caviar… et comme nous sommes en pleine saison des asperges… et que j’apprécie beaucoup ce légume… je ne pouvais pas vous proposer une autre association pour ce mois d’avril 😉

Je vous propose donc des mini asperges (de mes maraichers préférés : Audrey et Benoit DELOFFRE qui font juste des fruits et des légumes de folie et que vous pouvez rencontrer tous les samedis matin au marché couvert Boulingrin à REIMS) juste rôties doucement dans un beurre salé, posées sur des sablés et magnifiées avec une belle quenelle de caviar… Juste parfait pour terminer un beau WE et se régaler un dimanche soir 🙂

Mais je vous rassure… la recette fonctionne très bien pour tous les autres jours de la semaine 😉

BON APPETIT LES GOURMANDS !!!!

Mini Asperges rôties et quenelles de caviar sur sablés
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