C’est la 4ème année que le Champagne Julien CHOPIN organise ce Trophée…. Je suis ravie d’y participer cette année… Et pour cette 4ème édition, les participants devaient créer une recette salée… Lorsque je me suis inscrite pour le concours…. J’ai
Ris de veau aux mousserons sur mousseline de céleri, sauce au ratafia et légumes de saison
