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Katia au Pays des Gourmands

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LES VIANDES

Tourte forestière : champignons, chevreuil et foie gras

Tourte forestière : champignons, chevreuil et foie gras

Comme je suis une grande FAN de pâte feuilletée, je m’amuse autant en réalisant des recettes sucrées que salées 🙂 Aujourd’hui, je vous propose ma Tourte forestière : champignons, chevreuil et foie gras !!! Cette recette fonctionne aussi très bien

Katia 7 février 20217 février 2021 LES VIANDES, PLATS DIVERS 1 commentaire Lire la suite

Timbale de macaronis : magret de canard, artichauts, mini carottes et sauce foie gras

Timbale  de macaronis :  magret de canard, artichauts, mini carottes et sauce foie gras

Lorsqu’une amie me lance le défi de réaliser une timbale de macaronis… évidemment.. je fonce et je m’éclate en cuisine !!! J’en profite donc pour vous livrer la recette car c’est super bon !!! Je dois avouer que ce n’est

Katia 25 septembre 202025 septembre 2020 LES VIANDES, PLATS DIVERS 0 Commentaires Lire la suite

Volaille et carottes dans tous leurs états

Volaille et carottes dans tous leurs états

pour être précise il s’agit d’un Effiloché de poulet sur purée de carottes, mini carottes glacées, brochette de blanc de poulet laqué au miel et carottes violette, et toast d’abats. En fait, j’ai réalisé cette recette pour participer au concours

Katia 13 mars 201913 mars 2019 LES VIANDES 0 Commentaires Lire la suite

Tajine de poulet au curry

Tajine de poulet au curry

Aujourd’hui, 1er mercredi du mois… c’est le rdv des gourmands…. avec la nouvelle édition de la BATAILLE FOOD… Petit rappel :  La Bataille Food est un défi culinaire initié par Jenna du blog Bistro de Jenna  depuis plus de 4 ans maintenant.      

Katia 51 3 avril 201828 août 2018 LES VIANDES 11 Commentaires Lire la suite

Filets mignons en croute et risotto de céleri

Filets mignons en croute et risotto de céleri

  C’est un plat réconfortant…. un plat idéal pour un dimanche en famille !!! Et c’est tout simple… que demander de plus !!! La recette vous allez me dire 😉 La voici …. Filets mignons en croute et risotto de

Katia 51 11 février 201830 août 2018 LES VIANDES 0 Commentaires Lire la suite

Magret de canard aux figues et duo de purées

Magret de canard aux figues et duo de purées

  Voici une idée simple mais un peu originale…. que j’ai réalisé fin octobre… juste avant la fin de la saison des figues fraiches…. une recette sucrée/ salée… comme j’aime…   Et pourquoi pas une idée pour les nombreux repas

Katia 51 12 novembre 201731 août 2018 LES VIANDES 3 Commentaires Lire la suite

Cake au confit de canard et coriandre

Cake au confit de canard et coriandre

Dans le cadre des « Régalades en cascade »  organisées par Olivier du blog   sharing cuisine … je vous propose une nouvelle recette … Le thème ce mois ci était : TRONCHE DE CAKE…. Et pour l’occasion, je vous propose mon cake au confit

Katia 51 30 mars 201715 septembre 2018 LES VIANDES, PLATS DIVERS 3 Commentaires Lire la suite

Burger maison…

Burger maison…

    Un Burger maison… Hummmm !!! Et tellement simple à réaliser… comment ne pas se laisser tenter !!!  Pout la recette des pains à burger… Je dois avouer que j’en ai testé plusieurs… mais je dois dire que c’est

Katia 51 15 mars 201719 septembre 2018 LES VIANDES, PLATS DIVERS 2 Commentaires Lire la suite

Magret de canard déglacé au vinaigre balsamique aux figues, polenta, carottes colorées et figues rôties

Magret de canard déglacé au vinaigre balsamique aux figues, polenta, carottes colorées et figues rôties

Pour mon repas de fête et pour changer de la traditionnelle dinde… j’ai opté pour du magret de canard… avec un joli accompagnement 😉 Magret de canard déglacé au vinaigre balsamique aux figues, polenta, carottes colorées et figues rôties 19 décembre 2016

Katia 51 19 décembre 201619 septembre 2018 LES VIANDES 1 commentaire Lire la suite

Poulet rôti et écrasé de pommes de terre !!!

Poulet rôti et écrasé de pommes de terre !!!

Ce WE c’est la Fête de la Gastronomie…. un Bonheur pour les Gourmands et Gourmets 😉 Le thème cette année est : « La cuisine populaire » Cécile du blog Cooking’Movie cookinmovie.com m’a proposé un petit défi : Réaliser une recette sur le thème…. C’est

Katia 51 23 septembre 201619 septembre 2018 LES VIANDES 2 Commentaires Lire la suite
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