Je vous l’avais promis… voici la recette d’un des plats que j’ai préparé à l’occasion de la Fête des Mamans… oui… j’avoue… je me suis fait plaisir… un condensé de tout ce que j’aime : – des fruits de mer,
Langoustines / caviar / légumes de printemps
Poisson cru à la Tahitienne
IA ORANA (Bonjour) les Gourmands….. Cet été, j’ai eu le grand bonheur de voyager en Polynésie Française à la découverte d’îles paradisiaques comme Moorea, Bora Bora, Rangiroa et Tahiti…. Les paysages sont totalement Magiques…. les odeurs, et tout particulièrement le
Gâteaux moelleux au thon
Une idée toute simple et rapide à faire… comme j’aime… il faut juste penser à les préparer à l’avance pour que les petits gâteaux soient bien frais au moment de la dégustation… Gâteaux moelleux au thon 29 août 2016 par Katia
Filets de sole, coques, légumes de saison, sauce champagne et salicornes
Voici une des recettes que je propose demain matin lors de mon 1er cours de cuisine dans l’Atelier ZODIO…. Evidemment… on retrouve des produits de la mer, des légumes…. et du Champagne bien sur !!!! Filets de sole, coques, légumes
Brochettes d’Ananas rôti et de gambas marinées au tandoori et piment doux
Nous sommes déjà le 1er mercredi du mois…. C’est donc l’heure de la Bataille Food (#35) 🙂 Il s’agit en fait d’un Challenge entre passionnés de cuisine initialement lancé par Jenna du blog http://www.bistrodejenna.com/. Ce mois-ci la marraine Frédérique du
Tagliatelles à l’encre de seiche, Saint Jacques poêlées et crème d’asperges blanches
Nous y voilà…. le 1er mercredi du mois… pour une nouvelle Bataille Food 🙂 Après ma 1ère expérience le mois dernier et le défi lancé par Olivier du blog : https://sharingcuisine.org/ qui m’avait bien inspiré 🙂 La nouvelle marraine Oriane du blog http://lafemmeatetedechou.blogspot.fr/ a choisi
Filet de sole, crumble au chorizo, risotto aux asperges vertes et aux coques
Il y a un plat que j’adore tout particulièrement….. le risotto….. Je le cuisine régulièrement car pour une fois…. tous mes hommes à la maison l’apprécie…. L’avantage c’est qu’en fonction des saisons, il se décline indéfiniment…. Il se suffit à
Pavé de saumon aux épices et semoule de choux romanesco
Je ne vous cache pas que le choux n’est pas le légume préféré de mes hommes…. en fait…. ils n’aiment pas beaucoup les légumes… j’essaie donc toujours de trouver des idées pour les leur faire aimer…. ou tout du moins…
Moules à la crème de roquefort
Vous êtes en panne d’inspiration pour les repas de cette semaine ??? Pas de panique…. Je vous propose un plat tout simple, rapide et efficace… bon OK…. il faut aimer les moules…. et le roquefort …. 🙂 Si c’est le
St Jacques poelées sauce champagne
Voici une nouvelle idée pour le Réveillon du 31 …. Raffinée et toujours très simple…. Cette sauce, je l’ai crée pour le concours VITeff Chef…. Vous la retrouverez dans ma recette « Gagnante » des filets de sole sur fondue de poireaux, coques panées, salicornes,