Pour ma dernière recette du mois d’août, je vous ai préparé une recette que j’adore et qui sent bon le soleil et les vacances : Les calamars panés 🙂 Une recette toute simple et super efficace. INGREDIENTS => –
Calamars panés
Mille-feuilles de galettes de sarrasin / émietté de crabe et rosace d’avocat
Je ne vais pas polémiquer sur le fait que Nantes soit en Bretagne ou pas 🙂 Le fait est que je suis née à Nantes et y ayant vécu pendant quelques années… j’ai une passion pour tous les produits de
St Jacques poêlées sauce Champagne
La semaine dernière, lors du reportage sur France3 Champagne Ardennes, vous avez pu me voir préparer des magnifiques St Jacques avec une délicate sauce champagne. Nous sommes en pleine saison des St Jacques, c’est donc le moment parfait pour réaliser
Langoustines croustillantes au caviar
Nous sommes déjà à la fin du mois… et pour cette nouvelle recette avec Caviarplaces, j’ai utilisé évidemment un produit de saison… un produit de la mer que j’affectionne tout particulièrement : la langoustine !!! Pour cette recette, j’ai utilisé
St Jacques poêlées et quenelles de caviar sur mousseline de topinambours
Les semaines passent à une vitesse folle… nous voici déjà le dernier lundi du mois de novembre… Et je ne vous apprends rien si je vous dis que dans moins d’un mois se sera Noël 🙂 Pour ma recette à
Nouilles sautées aux crevettes, saveur Echalote/gingembre
Je suis ravie de vous présenter la gamme bio des sauces « Les saveurs d’Hélène » de mon ami Joaquim DOS SANTOS. L’aventure « Les saveurs d’Hélène » a commencé avec « La sauce d’Héléna », recette familiale originaire de SAO TOME dont le goût est
Langoustines / caviar / légumes de printemps
Je vous l’avais promis… voici la recette d’un des plats que j’ai préparé à l’occasion de la Fête des Mamans… oui… j’avoue… je me suis fait plaisir… un condensé de tout ce que j’aime : – des fruits de mer,
Filets de sole, légumes et beurre nantais
Ceux qui me suivent depuis le début savent que je suis entourée d’hommes à la maison… et que mes hommes ne sont pas de grands « FAN » de légumes…. Et pourtant, certains de mes plats rencontrent un très grand succès auprès
Riz safrané aux crevettes et chorizo
Cette recette est Idéale pour un diner rapide en tout simplicité… Juste trop bon 🙂 Et ce qui assez rare pour être souligné…. tous mes hommes sont unanimes sur cette recette…. et certains sont très très difficiles… mais je ne
Poisson cru à la Tahitienne
IA ORANA (Bonjour) les Gourmands….. Cet été, j’ai eu le grand bonheur de voyager en Polynésie Française à la découverte d’îles paradisiaques comme Moorea, Bora Bora, Rangiroa et Tahiti…. Les paysages sont totalement Magiques…. les odeurs, et tout particulièrement le