Velouté de petits pois, écume de haddock fumé et quenelle de caviar

A moins d’habiter sur la planète Mars…et encore !!!! Vous n’êtes pas sans savoir que la semaine prochaine c’est :

La ST VALENTIN….. la fête des Amoureux… 

Pour être franche avec vous…. ce n’est pas ma fête préférée… car je trouve que lorsque l’on est amoureux… il n’est pas nécessaire d’attendre une journée particulière pour déclarer sa flamme… que cela ne sert à rien d’offrir un petite boite avec un joli diamant à l’intérieur … si le reste de l’année… il n’y a aucune  marque d’affection, ni d’amour….

En fait, ça devrait être tous les jours LA ST VALENTIN…. et en plus… je n’aime pas les diamants !!!

En fait… Il est plus facile de me séduire avec du chocolat, du champagne… ou du caviar… avec des bons produits tout simplement !!!

Ce qui est certain…. c’est que je n’attends pas une journée particulière pour faire plaisir à mon amoureux en lui cuisinant de bons petits plats accompagnés de fines et petillantes bulles… Evidement, je ne vous cache pas que je me fais plaisir en même temps…

En tout cas, voici une belle recette pour passer un excellent moment avec son amoureux ou amoureuse… et pas seulement pour la St Valentin…. mais juste pour le plaisir de partager un bon repas à 2 🙂

Grâce à un très beau partenariat avec CAVIAR PLACES et le Champagne BERGER, j’ai pris un grand plaisir à travailler sur cette recette.

Je vous présente donc  cette très belle et gourmande entrée qui s’accompagne parfaitement avec la Cuvée Exception’elles (Millésime 2002)

Cette entrée va faire chavirer votre amoureux ou amoureuse…. 

L’association est juste un pur Bonheur pour les papilles… Je vous laisse tester et me donner votre avis ….

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EXCELLENTE SOIREE A VOUS ET A TRES BIENTÔT POUR UNE NOUVELLE RECETTE 🙂