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Nous sommes le 1er mercredi du mois… c’est donc l’heure de la Bataille Food….

Et comme nous sommes en décembre…. la Bataille Food « se met sur son 31 » !!!

Petit rappel : 

La Bataille Food est un défi culinaire initié par Jenna du blog Bistro de Jenna  depuis plus de 4 ans maintenant.           Chaque mois, un parrain ou une marraine choisit un thème comprenant quelques contraintes. Chaque participant doit réaliser une recette inédite et la publier le premier mercredi du mois.

La marraine de cette édition est maggy du blog  magg kitchenette

Et le thème de cette 51 ème édition de la Bataille Food est : Mises en bouche en habit de fête.

Les contraintes de ce mois-ci : au moins un produit que l’on déguste à Noël, et y ajouter une épice.

J’ai donc choisi un produit que l’on consomme un peu plus pendant les fêtes…  le crabe….même si pour une Nantaise comme moi et très friande de crustacés… j’en consomme toute l’année… j’adorrrre 😉

J’aime tellement ça …. que je ne vous propose pas une MAIS 3 recettes !!! Top pour l’apéritif et pour bien débuter un repas de fête…. Et oui…  c’est Noël avant l’heure !!!

J’ai choisi de le préparer de 3 façons différentes et surtout de présenter ma trilogie dans de la jolie vaiselle… c’est tout de suite plus festif ….

Je vous propose donc :

– des petits flans de crabe à l’ail des ours,

– un émietté de crabe/ bettrave chioggia à l’huile de truffe / noix de pécan et chips de vitelottes,

– méli mélo de crabe/ mangue/ avocat et poivre de timut

[amd-zlrecipe-recipe:27]

Tous les étages peuvent se préparer d’avance…. bien frais… vous allez vous régaler en dégustant le crabe avec des textures et des associations différentes…. HUMMMMM 

BON APPETIT LES GOURMANDS !!!! 

Je vous conseille également de faire un tour sur le blog des autres gourmands ayant participés à la Bataille Food de ce mois-ci afin de piocher des idées pour vos prochains repas de fêtes….

La liste des participants :

Nathalie de  Une cuisine pour Voozenoo  –  Jenna de Bistro de Jenna –  maggy  de magg kitchenette  – Anaïs de Encore une lichette – Marie de cooking and Bon appétit – Hélène de Keskonmangemaman -Lova de Graine de faim kely –   Lina de  Chaud patate    Emeline de .vitefaitbiencuisiné.-  Lilie de La cuisine maison.et pourquoi pas moi – Lucile de Dans la cuisine de Djanisse –  Sylvie de La table de Clara – Gridelle de Les voyages de gridelle – Léa de Repaire de ventres faims – Anaïs  de     Food Fun Foto –   Christelle de  La cuisine facile de Chris– Isabelle de Quelques grammes de gourmandise – Marie de United colours of macarons – -Carole de Ramène la popotte –Sylvia de Evin sur un nuage  – Patou de  Karibo Safako –  Emilie de Emilie SweetnessMarie-Laure de Biodélices – Valérie de 1.2.3 Degustez– Lic deAussi délicieux qu’un gâteau – Martine de Grain de sel et gourmandise. Justin de Thegarden of delights –Docteur Chocolatine  de La médecine passe par la cuisine  –  Sab de Sabnpepper –Katia de Katia au pays des gourmands-Gabrielle de Petite cuillère et charentaises-Delphine de Oh la gourmande del