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Katia au Pays des Gourmands

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Filets de sole, légumes et beurre nantais

Filets de sole, légumes et beurre nantais

Ceux qui me suivent depuis le début savent que je suis entourée d’hommes à la maison… et que mes hommes ne sont pas de grands « FAN » de légumes…. Et pourtant, certains de mes plats rencontrent un très grand succès auprès

Katia 51 17 janvier 201830 août 2018 LES POISSONS & FRUITS DE MER 0 Commentaires Lire la suite

Filets de sole, coques, légumes de saison, sauce champagne et salicornes

Filets de sole, coques, légumes de saison, sauce champagne et salicornes

Voici une des recettes que je propose demain matin lors de mon 1er cours de cuisine dans l’Atelier ZODIO…. Evidemment… on retrouve des produits de la mer, des légumes…. et du Champagne bien sur !!!! Filets de sole, coques, légumes

Katia 51 10 juin 201619 septembre 2018 LES POISSONS & FRUITS DE MER 0 Commentaires Lire la suite

Filet de sole, crumble au chorizo, risotto aux asperges vertes et aux coques

Filet de sole, crumble au chorizo, risotto aux asperges vertes et aux coques

Il y a un plat que j’adore tout particulièrement….. le risotto….. Je le cuisine régulièrement car pour une fois…. tous mes hommes à la maison l’apprécie…. L’avantage c’est qu’en fonction des saisons, il se décline indéfiniment…. Il se suffit à

Katia 51 30 avril 201619 septembre 2018 LES POISSONS & FRUITS DE MER 0 Commentaires Lire la suite

Filets de sole sur fondue de poireaux, coques panées, salicornes, sauce et écume au champagne

Filets de sole sur fondue de poireaux, coques panées, salicornes, sauce et écume au champagne

Comme promis… voici ENFIN la recette « Gagnante » du concours Viteff Chef lors de la Finale à Epernay : Et oui… jeudi 15 octobre, je remportais le 1er prix du concours… ma recette crée pour l’occasion a fait sensation auprès des

Katia 51 25 octobre 201519 septembre 2018 LES POISSONS & FRUITS DE MER 1 commentaire Lire la suite

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