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Katia au Pays des Gourmands

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St Jacques poêlées et quenelles de caviar sur mousseline de topinambours

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Les semaines passent à une vitesse folle… nous voici déjà le  dernier lundi du mois de novembre… Et je ne vous apprends rien si je vous dis que dans moins d’un mois se sera Noël 🙂 Pour ma recette à

Katia 26 novembre 201818 juin 2019 LES ENTRÉES, LES POISSONS & FRUITS DE MER 2 Commentaires Lire la suite

Filet de veau, purée de topinambours, tartare d’huitres, noisettes concassées et huitres pannées

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Les fêtes approchent à grands pas !!!! Pourquoi ne pas changer de la traditionnelle dinde aux marrons ??? Je vous propose un plat imaginé suite au concours Les Toqués du magasin ZODIO… En fait j’ai eu le plaisir, le 10

Katia 51 29 novembre 201519 septembre 2018 LES VIANDES 3 Commentaires Lire la suite

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