C’est encore la saison des asperges… il faut en profiter… personnellement j’adore ce légume et je le cuisine sous toutes ses formes….
Aujourd’hui, je vous propose une entrée qui se mange aussi bien chaude (avec la crème qui fond à son contact… Hummmmm) que froide 🙂
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Pour info, j’utilise aussi ce velouté lors d’apéritifs dinatoires, je le sers alors dans des verrines…
Velouté d’asperges et sa chantilly aux crevettes grises