Je ne sais pas vous… mais perso… j’adore les asperges…. sous toutes ses formes…. alors dès que la saison arrive, j’en profite pour me régaler et régaler mon entourage 😉
J’ai également la chance de connaitre des maraichers, Audrey et Benoit DELOFFRE sur Reims, chez qui je me fournis en produits de qualité…. c’est juste du Bonheur !!!
Pour cette entrée pleine de fraicheur, c’est tout simple :
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Et c’est prêt !!!
SIMPLE, EFFICACE, FRAIS… de SAISON… pourquoi s’en priver !!!!
BON APPETIT
ET A TRES BIENTÔT POUR UNE NOUVELLE RECETTE 🙂
Carpaccio d’asperges blanches et vertes, copeaux de parmesan et noisettes concassées
Excellent ce carpaccio… je sers une déclinaison d’asperges pour Paques, avec asperges mayo et un petit nid à côté avec ce carpaccio et oeuf mimosa…. Du traditionnel… Merci Katia
pour info, je me fournis depuis toujours en asperges chez Aline et Eloi Verdelet, à Heutrégiville… produits hyper frais et tendres et…. épluchées … donc bien appréciable….
Je suis ravie que ma recette vous ai plu 🙂 Et merci pour la bonne adresse