Voici l’entrée que j’ai proposé lors de l’émission sur France3 avec Valérie ALEXANDRE sur le thème « Repas de Fêtes à petits prix » : Oeuf mollet sur velouté de topinambour et crispy de lard fumé. Une entrée simple, de saison, pas
Mille-feuilles de galettes de sarrasin / émietté de crabe et rosace d’avocat
Je ne vais pas polémiquer sur le fait que Nantes soit en Bretagne ou pas 🙂 Le fait est que je suis née à Nantes et y ayant vécu pendant quelques années… j’ai une passion pour tous les produits de
St Jacques poêlées et quenelles de caviar sur mousseline de topinambours
Les semaines passent à une vitesse folle… nous voici déjà le dernier lundi du mois de novembre… Et je ne vous apprends rien si je vous dis que dans moins d’un mois se sera Noël 🙂 Pour ma recette à