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Katia au Pays des Gourmands

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Salade et tartines gourmandes

Salade et tartines gourmandes

Chaque premier samedi du mois, a lieu les régalades en cascade, le rendez-vous gourmand organisé par monsieur Woody  du blog sharing cuisine . Chaque mois, un thème différent ….. Et ce mois-ci le thème était : mi-figue, mi-raisin…. c’est de saison et tellement bon… Mais ….

Katia 51 1 octobre 201619 septembre 2018 LES ENTRÉES 4 Commentaires Lire la suite

Millefeuillle d’asperges vertes à la ricotta

Millefeuillle d’asperges vertes à la ricotta

C’est une première pour moi !!! C’est ma 1ère Bataille Food…. C’est Jenna du blog Bistro de Jenna qui est à l’origine de cette belle initiative et depuis, chaque mois, une marraine ou un parrain est désigné(e), par la ou

Katia 51 5 avril 201619 septembre 2018 LES ENTRÉES 7 Commentaires Lire la suite

Velouté de lentilles vertes du Puy, chantilly aux lardons et chips de lard fumé

Velouté de lentilles vertes du Puy, chantilly aux lardons et chips de lard fumé

Je ne pensais pas mettre à jour mon blog pendant mes vacances aux sports d’hivers…. Malheureusement, un stupide accident de ski m’oblige à rester tranquillement dans l’appartement…. j’en profite donc pour mettre à jour mon blog et vous livrer la

Katia 51 11 février 201619 septembre 2018 LES ENTRÉES 3 Commentaires Lire la suite

Escargots aux lardons et à la sauce d’Hélèna

Escargots aux lardons et à la sauce d’Hélèna

Certains le savent déjà…. d’autres pas encore….. mais j’ai vécu plus de 10 ans à Saint-Galmier dans la Loire (42)… Un charmant petit village…. avec la source Badoit évidemment !!!! Son restaurant le Bougainvillier 🙂 que je vous conseille vivement

Katia 51 24 janvier 201619 septembre 2018 LES ENTRÉES 0 Commentaires Lire la suite

Pressé de lentilles au foie gras

Pressé de lentilles au foie gras

Noël est tout juste passé… que vous êtes déjà à la recherche d’idées pour le menu du Réveillon du 31 😉 Voici une idée sympa, qui plait aux petits comme aux grands…. et qui réconcilie même certains avec les lentilles

Katia 51 28 décembre 201519 septembre 2018 LES ENTRÉES 2 Commentaires Lire la suite

Terrine de foie gras et sa gelée au Ratafia de Champagne

Terrine de foie gras et sa gelée au Ratafia de Champagne

Il n’est pas encore trop tard pour faire votre terrine de foie gras pour ce WE…. Je vous donne ma recette toute simple…. et oui… comme d’habitude….  et vous pourrez vous régaler et partager avec votre famille ou vos amis…

Katia 51 21 décembre 201520 septembre 2018 LES AMUSES BOUCHES, LES ENTRÉES 3 Commentaires Lire la suite

Velouté de chou-fleur, gambas marinées au piment doux et au tandoori

Velouté de chou-fleur, gambas marinées au piment doux et au tandoori

Ce matin, lors de l’émission « la cuisine » sur France Bleu Champagne Ardenne avec Grégory DUCHATEL, je vous ai proposé un menu dont mon velouté de chou-fleur et gambas marinées au piment doux et au tandoori… Voici la recette … et

Katia 51 29 octobre 201519 septembre 2018 LES ENTRÉES 0 Commentaires Lire la suite

Poêlée des bois sur sablé au thym et crème à la truffe

Poêlée des bois sur sablé au thym et crème à la truffe

Pour ceux qui me suivent sur ma page FB…. vous connaissez déjà cette photo…. puisque c’est la recette que j’ai créé pour le magalogue des fêtes de fin d’année ZODIO. Etant la gagnante de la Finale des Toqués 2015, j’ai

Katia 51 19 octobre 201519 septembre 2018 LES ENTRÉES 3 Commentaires Lire la suite

Salade de concombre/saumon et aneth

Salade de concombre/saumon et aneth

Aujourd’hui, le soleil brille sur la Champagne … mais il paraît que cela ne va pas durer…. on en profite donc pour se préparer une bonne salade fraîcheur pour ce soir…. Tout simplement…. Salade de concombre/saumon et aneth 11 septembre

Katia 51 11 septembre 201519 septembre 2018 LES ENTRÉES 1 commentaire Lire la suite

Tomates mozzarella sur sablé au thym

Tomates mozzarella sur sablé au thym

Envie de profiter des dernières tomates cerises du jardin et de prolonger l’été dans vos assiettes ??? Alors cette entrée est faite pour vous…. c’est tout simple à faire… mais je dois avouer… un petit peu long pour dresser… et

Katia 51 5 septembre 201519 septembre 2018 LES ENTRÉES 0 Commentaires Lire la suite
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