Chaque premier samedi du mois, a lieu les régalades en cascade, le rendez-vous gourmand organisé par monsieur Woody du blog sharing cuisine . Chaque mois, un thème différent ….. Et ce mois-ci le thème était : mi-figue, mi-raisin…. c’est de saison et tellement bon… Mais ….
Millefeuillle d’asperges vertes à la ricotta
C’est une première pour moi !!! C’est ma 1ère Bataille Food…. C’est Jenna du blog Bistro de Jenna qui est à l’origine de cette belle initiative et depuis, chaque mois, une marraine ou un parrain est désigné(e), par la ou
Velouté de lentilles vertes du Puy, chantilly aux lardons et chips de lard fumé
Je ne pensais pas mettre à jour mon blog pendant mes vacances aux sports d’hivers…. Malheureusement, un stupide accident de ski m’oblige à rester tranquillement dans l’appartement…. j’en profite donc pour mettre à jour mon blog et vous livrer la
Escargots aux lardons et à la sauce d’Hélèna
Certains le savent déjà…. d’autres pas encore….. mais j’ai vécu plus de 10 ans à Saint-Galmier dans la Loire (42)… Un charmant petit village…. avec la source Badoit évidemment !!!! Son restaurant le Bougainvillier 🙂 que je vous conseille vivement
Pressé de lentilles au foie gras
Noël est tout juste passé… que vous êtes déjà à la recherche d’idées pour le menu du Réveillon du 31 😉 Voici une idée sympa, qui plait aux petits comme aux grands…. et qui réconcilie même certains avec les lentilles
Terrine de foie gras et sa gelée au Ratafia de Champagne
Il n’est pas encore trop tard pour faire votre terrine de foie gras pour ce WE…. Je vous donne ma recette toute simple…. et oui… comme d’habitude…. et vous pourrez vous régaler et partager avec votre famille ou vos amis…
Velouté de chou-fleur, gambas marinées au piment doux et au tandoori
Ce matin, lors de l’émission « la cuisine » sur France Bleu Champagne Ardenne avec Grégory DUCHATEL, je vous ai proposé un menu dont mon velouté de chou-fleur et gambas marinées au piment doux et au tandoori… Voici la recette … et
Poêlée des bois sur sablé au thym et crème à la truffe
Pour ceux qui me suivent sur ma page FB…. vous connaissez déjà cette photo…. puisque c’est la recette que j’ai créé pour le magalogue des fêtes de fin d’année ZODIO. Etant la gagnante de la Finale des Toqués 2015, j’ai
Salade de concombre/saumon et aneth
Aujourd’hui, le soleil brille sur la Champagne … mais il paraît que cela ne va pas durer…. on en profite donc pour se préparer une bonne salade fraîcheur pour ce soir…. Tout simplement…. Salade de concombre/saumon et aneth 11 septembre
Tomates mozzarella sur sablé au thym
Envie de profiter des dernières tomates cerises du jardin et de prolonger l’été dans vos assiettes ??? Alors cette entrée est faite pour vous…. c’est tout simple à faire… mais je dois avouer… un petit peu long pour dresser… et