Les semaines passent à une vitesse folle… nous voici déjà le dernier lundi du mois de novembre…
Et je ne vous apprends rien si je vous dis que dans moins d’un mois se sera Noël 🙂
Pour ma recette à base de Caviar places, je vous propose donc ce mois-ci une recette très festive avec une entrée gourmande aux produits de saison :
- des St Jacques,
- des topinambours…
Vous connaissez le topinambour ? Il ‘agit d’un légume « oublié » qui se cuisine comme la pomme de terre avec un très bon goût d’artichaut. Perso…. j’adorrrrre !!!
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BON APPETIT !!!
St Jacques poêlées et quenelles de caviar sur mousseline de topinambours
La mousseline de topinambour forme un bel écrin pour ces merveilles ! Nous avons cité votre recette dans notre Revue de blogs « Recettes de fête » sur cuisinons-les-legumes.com, le blog culinaire de Prince de Bretagne.
Je viens de prendre connaissance de votre message. Un Grand Merci pour ce compliment et pour le partage de recette sur votre site.
Je suis ravie que ma recette vous ai plu 🙂