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Katia au Pays des Gourmands

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carottes

Timbale de macaronis : magret de canard, artichauts, mini carottes et sauce foie gras

Timbale  de macaronis :  magret de canard, artichauts, mini carottes et sauce foie gras

Lorsqu’une amie me lance le défi de réaliser une timbale de macaronis… évidemment.. je fonce et je m’éclate en cuisine !!! J’en profite donc pour vous livrer la recette car c’est super bon !!! Je dois avouer que ce n’est

Katia 25 septembre 202025 septembre 2020 LES VIANDES, PLATS DIVERS 0 Commentaires Lire la suite

Volaille et carottes dans tous leurs états

Volaille et carottes dans tous leurs états

pour être précise il s’agit d’un Effiloché de poulet sur purée de carottes, mini carottes glacées, brochette de blanc de poulet laqué au miel et carottes violette, et toast d’abats. En fait, j’ai réalisé cette recette pour participer au concours

Katia 13 mars 201913 mars 2019 LES VIANDES 0 Commentaires Lire la suite

Salade aux prémices de printemps

Salade aux prémices de printemps

A l’occasion d’une participation à un concours de cuisine, je devais travailler sur une entrée et un plat à base d’œuf… Le thème exact : L’œuf symbole de fécondité et de renouveau, fraicheur de printemps. Les contraintes : – réaliser

Katia 51 3 mars 201829 août 2018 LES ENTRÉES 0 Commentaires Lire la suite

Filets de sole, légumes et beurre nantais

Filets de sole, légumes et beurre nantais

Ceux qui me suivent depuis le début savent que je suis entourée d’hommes à la maison… et que mes hommes ne sont pas de grands « FAN » de légumes…. Et pourtant, certains de mes plats rencontrent un très grand succès auprès

Katia 51 17 janvier 201830 août 2018 LES POISSONS & FRUITS DE MER 0 Commentaires Lire la suite

Tartelettes de légumes

Tartelettes de légumes

Avec de beaux et bons légumes… comment résister à la tendance de cet été…. la tarte de légumes !!! Je dois dire que j’ai la chance d’avoir des maraichers qui produisent des magnifiques produits très colorés… c’est juste un bonheur

Katia 51 18 juillet 201719 septembre 2018 LES ACCOMPAGNEMENTS, LES ENTRÉES 4 Commentaires Lire la suite

Magret de canard déglacé au vinaigre balsamique aux figues, polenta, carottes colorées et figues rôties

Magret de canard déglacé au vinaigre balsamique aux figues, polenta, carottes colorées et figues rôties

Pour mon repas de fête et pour changer de la traditionnelle dinde… j’ai opté pour du magret de canard… avec un joli accompagnement 😉 Magret de canard déglacé au vinaigre balsamique aux figues, polenta, carottes colorées et figues rôties 19 décembre 2016

Katia 51 19 décembre 201619 septembre 2018 LES VIANDES 1 commentaire Lire la suite

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