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Katia au Pays des Gourmands

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repas de fêtes

Reportage Météo à la Carte

Reportage Météo à la Carte

Je profite de cette période de confinement pour mettre à jour mon blog et faire le tri dans mes vidéos. Voici Enfin la vidéo de l’émission Météo à la carte diffusée le 22 décembre dernier. Le 18 novembre 2020, j’accueillais

Katia 23 avril 202123 avril 2021 ÉMISSIONS TÉLÉ 0 Commentaires Lire la suite

Bûche façon Opéra

Bûche façon Opéra

Cette année, j’ai revisité un grand classique de la pâtisserie française en bûche. J’ai eu un peu de temps lors du 1er confinement pour finaliser les desserts de fêtes que j’allais proposer en ateliers pour la fin d’année. Malheureusement le

Katia 4 janvier 20214 janvier 2021 AUTRES GOURMANDISES, DESSERTS CHOCOLAT 1 commentaire Lire la suite

Sablés au thym, crème d’avocat et saumon fumé

Sablés au thym, crème d’avocat et saumon fumé

Lors du reportage diffusé dans Météo à la carte sur France3 ce mardi 22 décembre 2020, j’ai réalisé de délicieuses petites bouchées apéritives. Une recette simple mais qui fait son effet sur la table et qui va ravir vos papilles

Katia 22 décembre 202022 décembre 2020 LES AMUSES BOUCHES 6 Commentaires Lire la suite

Comment déguster le caviar…

Comment déguster le caviar…

A quelques jours de la St Valentin, je vous propose une idée très efficace pour un diner en amoureux… une dégustation de caviar 🙂 Du Caviar, des fleurs, quelques bougies et un bon Champagne… Ambiance romantique et sensuelle garantie 😉

Katia 28 janvier 201924 juin 2019 LES AMUSES BOUCHES 0 Commentaires Lire la suite

St Jacques poêlées et quenelles de caviar sur mousseline de topinambours

St Jacques poêlées et quenelles de caviar sur mousseline de topinambours

Les semaines passent à une vitesse folle… nous voici déjà le  dernier lundi du mois de novembre… Et je ne vous apprends rien si je vous dis que dans moins d’un mois se sera Noël 🙂 Pour ma recette à

Katia 26 novembre 201818 juin 2019 LES ENTRÉES, LES POISSONS & FRUITS DE MER 2 Commentaires Lire la suite

Espuma de St Nectaire et sa quenelle de caviar

Espuma de St Nectaire et sa quenelle de caviar

Aujourd’hui nous sommes le dernier lundi du mois d’octobre… pour la 2ème fois depuis la rentrée, je vous présente une recette que j’ai réalisé avec le caviar de chez CAVIARPLACES. J’ai choisi ce mois-ci d’associer le caviar N° 380 de

Katia 29 octobre 201824 juin 2019 LES AMUSES BOUCHES, PLATS DIVERS 1 commentaire Lire la suite

Mille-feuille de foie gras

Mille-feuille de foie gras

Les fêtes de fin d’année approchent à Grands Pas !! Pour les amoureux de foie gras, je vous propose une entrée gourmande avec ce duo de foie gras en mille-feuille. L’avantage avec cette recette, c’est que vous pouvez préparer tous

Katia 51 20 décembre 201730 août 2018 LES ENTRÉES 0 Commentaires Lire la suite

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