Je profite de cette période de confinement pour mettre à jour mon blog et faire le tri dans mes vidéos. Voici Enfin la vidéo de l’émission Météo à la carte diffusée le 22 décembre dernier. Le 18 novembre 2020, j’accueillais
Bûche façon Opéra
Cette année, j’ai revisité un grand classique de la pâtisserie française en bûche. J’ai eu un peu de temps lors du 1er confinement pour finaliser les desserts de fêtes que j’allais proposer en ateliers pour la fin d’année. Malheureusement le
Sablés au thym, crème d’avocat et saumon fumé
Lors du reportage diffusé dans Météo à la carte sur France3 ce mardi 22 décembre 2020, j’ai réalisé de délicieuses petites bouchées apéritives. Une recette simple mais qui fait son effet sur la table et qui va ravir vos papilles
Comment déguster le caviar…
A quelques jours de la St Valentin, je vous propose une idée très efficace pour un diner en amoureux… une dégustation de caviar 🙂 Du Caviar, des fleurs, quelques bougies et un bon Champagne… Ambiance romantique et sensuelle garantie 😉
St Jacques poêlées et quenelles de caviar sur mousseline de topinambours
Les semaines passent à une vitesse folle… nous voici déjà le dernier lundi du mois de novembre… Et je ne vous apprends rien si je vous dis que dans moins d’un mois se sera Noël 🙂 Pour ma recette à
Espuma de St Nectaire et sa quenelle de caviar
Aujourd’hui nous sommes le dernier lundi du mois d’octobre… pour la 2ème fois depuis la rentrée, je vous présente une recette que j’ai réalisé avec le caviar de chez CAVIARPLACES. J’ai choisi ce mois-ci d’associer le caviar N° 380 de
Mille-feuille de foie gras
Les fêtes de fin d’année approchent à Grands Pas !! Pour les amoureux de foie gras, je vous propose une entrée gourmande avec ce duo de foie gras en mille-feuille. L’avantage avec cette recette, c’est que vous pouvez préparer tous