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Cupcakes au citron, coeur de framboise, crème au mascarpone et coulis de framboises

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Cupcakes au citron, coeur de framboise, crème au mascarpone et coulis de framboises

25 juin 2017

par Katia 51

Catégorie GOÛTERS GOURMANDS

Cupcakes au citron, coeur de framboise, crème au mascarpone et coulis de framboises

Ingrédients

INGREDIENTS pour les gâteaux =>
- 200gr de beurre mou,
- 200gr de sucre,
- 4 oeufs,
- 2 citrons non traités,
- 200 gr de farine,
- 1 sachet de levrure chimique,
- 1 barquette de framboises.
INGREDIENTS pour la crème =>
- 33 cl de crème au mascarpone,
- une dizaines de framboises entières (en fonction de leur grosseur),
- 3 cuillères à soupe de sucre glace,

Instructions

ETAPE N°1 : Préparation des gâteaux =>
Préchauffez le four à 180°.
Rincez et séchez les citrons.
Râpez le zeste et pressez les citrons.
Mélangez le beurre avec le sucre, puis ajoutez les zestes.
Incorporez peu à peu le jus des citrons, puis les œufs battus en omelette.
Incorporez ensuite la farine et la levure.
Versez dans les moules et placez une framboise au cœur de chaque petit gâteau.
Faites cuire pendant 20 minutes environ.
ETAPE N°2 : Préparation pour la crème =>
Versez la crème dans le bol du batteur et fouettez.
Ajoutez les framboises et le sucre glace.
Réservez la crème dans une poche à douille.
Lorsque les gâteaux sont cuits et refroidis, les placer dans de jolies caissettes et déposez la crème sur les cupcakes.
Saupoudrez le tout de sucre rose et c'est prêt à déguster !!!

Étiquettes

citron,

Cupcake,

framboise,

gouter,

mascarpone

https://katiaaupaysdesgourmands.fr/cupcakes-au-citron-coeur-de-framboise-creme-au-mascarpone-et-coulis-de-framboises/

Cupcakes au citron, coeur de framboise, crème au mascarpone et coulis de framboises

25 juin 2017

par Katia 51

Catégorie GOÛTERS GOURMANDS

Ingrédients

INGREDIENTS pour les gâteaux =>
- 200gr de beurre mou,
- 200gr de sucre,
- 4 oeufs,
- 2 citrons non traités,
- 200 gr de farine,
- 1 sachet de levrure chimique,
- 1 barquette de framboises.
INGREDIENTS pour la crème =>
- 33 cl de crème au mascarpone,
- une dizaines de framboises entières (en fonction de leur grosseur),
- 3 cuillères à soupe de sucre glace,

Instructions

ETAPE N°1 : Préparation des gâteaux =>
Préchauffez le four à 180°.
Rincez et séchez les citrons.
Râpez le zeste et pressez les citrons.
Mélangez le beurre avec le sucre, puis ajoutez les zestes.
Incorporez peu à peu le jus des citrons, puis les œufs battus en omelette.
Incorporez ensuite la farine et la levure.
Versez dans les moules et placez une framboise au cœur de chaque petit gâteau.
Faites cuire pendant 20 minutes environ.
ETAPE N°2 : Préparation pour la crème =>
Versez la crème dans le bol du batteur et fouettez.
Ajoutez les framboises et le sucre glace.
Réservez la crème dans une poche à douille.
Lorsque les gâteaux sont cuits et refroidis, les placer dans de jolies caissettes et déposez la crème sur les cupcakes.
Saupoudrez le tout de sucre rose et c'est prêt à déguster !!!

Étiquettes

citron,

Cupcake,

framboise,

gouter,

mascarpone

https://katiaaupaysdesgourmands.fr/cupcakes-au-citron-coeur-de-framboise-creme-au-mascarpone-et-coulis-de-framboises/

. BON APPETIT !!!

Cupcakes chocolat / crème au Nutella

Parfois l'envie de chocolat est plus fort que tout 🙂

Cupcakes chocolat / crème au Nutella

10 avril 2017

par Katia 51

Catégorie GOÛTERS GOURMANDS

Ingrédients

INGREDIENTS pour les gâteaux au chocolat =>
- 200 gr de chocolat noir,
- 200 gr de beurre,
- 180 gr de sucre,
- 4 oeufs entiers,
- 80 gr de farine.
INGREDIENTS pour la crème au Nutella =>
- 320 gr de beurre pommade,
- 140 gr de sucre glace,
- 50 gr de crème fraiche,
- 6 cuillères à soupe de Nutella.

Instructions

ETAPE N°1 : Préparation pour les gâteaux =>
Faire fondre le chocolat et le beurre soit au bain marie, soit au micro onde.
Bien mélanger et ajouter les oeufs un par un, puis le sucre et enfin la farine.
Verser la pâte dans des moules à muffins.
Cuire pendant environ 8 minutes à 190°.
Lorsque la cuisson est terminée, les retirer du four et les placer sur une grille pour qu'ils refroidissent.
ETAPE N°2 : Préparation pour la crème au nutella =>
A l'aide d'un fouet électrique ou d'un robot, battre le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
Incorporer le sucre glace et la crème fraiche.
Puis incorporer le Nutella en dernier.
Mettre la crème dans une poche à douille et réserver au frais.

Étiquettes

chocolat,

crème,

Cupcake,

gouter,

Nutella

https://katiaaupaysdesgourmands.fr/cupcakes-chocolat-creme-au-nutella/

Il ne reste plus qu'à déposer sur les petits

Roses des sables....

Une gourmandise chocolatée que mes fils affectionnent tout particulièrement.... La recette est simple comme Bonjour 🙂

Roses des sables….

29 mars 2017

par Katia 51

Catégorie GOÛTERS GOURMANDS

Ingrédients

- 120 g de beurre,
- 250 g de chocolat noir,
- 130 g de sucre glace,
- 180g de pétales de maïs (corn flakes).

Instructions

Faire fondre au micro ondes ou au bain marie le chocolat avec le beurre coupé en morceaux.
Dans un grand saladier, verser les pétales de maïs.
Saupoudrer de sucre glace.
Verser dessus le mélange chocolat/beurre fondu.
Bien mélanger et répartir dans des petites caissettes la préparation.
Placer au frais environ 1H00.
Et c'est prêt pour la dégustation.

Étiquettes

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chocolat,

gouter,

roses des sables

https://katiaaupaysdesgourmands.fr/roses-des-sables/

Au goûter, en

Pain perdu aux 4 épices et poires caramélisées

Je ne sais pas vous mais... Perso... il y a un gouter qui me rappelle mon enfance... c'est : le

Sablés à la confiture de mûres

26 décembre 2016

par Katia 51

Catégorie GOÛTERS GOURMANDS

Ingrédients

INGREDIENTS pour les sablés =>
- 250 g de beurre pommade,
- 150 g de sucre glace,
- 50 g de poudre d'amande,
- 2 oeufs,
- quelques graines de vanille,
- 600 g de farine.
INGREDIENTS pour la garniture =>
- sucre glace,
- confiture ou gelée (selon vos goûts : abricots, mures, oranges, framboises...)

Instructions

Malaxer à la main tous les ingrédients.
Ajouter un peu de farine si la pâte colle trop.
Déposer la pâte sablée entre 2 feuilles de papier de cuisson et étaler la pâte au rouleau.
Donner forme à vos biscuits à l'aide d'un emporte pièce "étoile".
Et pour la moitié de vos biscuits, utiliser un emporte pièce étoile plus petit pour faire une "fenêtre" au centre du biscuit.
Déposer vos biscuits sur des plaques de cuisson préalablement tapissées de papier de cuisson.
Placer quelques instants vos plaques de cuisson au réfrigérateur pendant que le four préfauffe à 160°.
Faire cuire pendant 20 minutes environ.
Lorsque les biscuits sont cuits puis refroidis, saupoudrer de sucre glace les biscuits étoiles avec la "fenêtre".
Déposer la confiture au centre des biscuits entiers.... personnellement j'utilise ma confiture de mûres du jardin faite cet été... j'adorrrre 🙂
Recouvrir le biscuit à la confiture par un biscuit saupoudré de sucre glace....
Il ne reste plus qu'à partager avec la famille, les amis..... et à se régaler !!!

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mures,

Sablés,

sucre glace

https://katiaaupaysdesgourmands.fr/sables-a-la-confiture-de-mures/

BONNE DEGUSTATION ET BONNES FETES….

Chocolats imprimés maison

Les fêtes approchent à Grands Pas 😉 J'adorrre cette période !! J'ai donc testé cette semaine les chocolats imprimés avec

Financiers à la pistache et framboise

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Canelés... Hummmmm....

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Macarons Coeurs à la crème de chocolat blanc et framboises

Et oui... je vous l'avais promis.... vous avez pu voir mes petits coeurs de macarons sur ma page FB.... Voici

Galette des Rois frangipane au Nutella

Et oui.... je sais... on n'a pas tous le temps de faire une bonne pâte feuilletée "maison" pour une galette

Sablés de Noël !!!

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Chouquettes

Bientôt l'heure du goûter !!! Je ne sais pas vous... mais moi... j'avais envie de bonnes chouquettes... et avec un

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Et oui.... c'est le début des Vacances pour beaucoup d'enfants aujourd'hui..... Mais quand on travaille, c'est aussi le casse

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